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Pão de alho com azeitonas


Ingredientes

  • Massa:
  • Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colherer (chá) de sal
  • 1 xícara de água morna
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara de azeitonas bem picadas

Modo de preparo


Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal
Junte a manteiga e a água
Misture com uma colher (vai ficar pastoso)
Acrescente mais farinha, aos poucos
Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha
Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa
Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo
Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual
Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume
Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina
Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa
Enrole como rocambole
Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades
Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades
Coloque em tabuleiro levemente untado cubra com plástico e deixe crescer novamente


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