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Panqueca de Seleta com Frango


Ingredientes

  • Massa
  • 1 ovo
  • 1/2 dente de alho picado
  • 1/2 colher de ( café ) de açafrão
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de orégano
  • 1/2 colher de ( café ) de sal
  • 1 colher de ( sopa ) de óleo
  • 1/2 xícara de ( chá ) de leite
  • 1/2 xícara de ( chá ) de farinha de trigo
  • Recheio
  • 1 xícara de ( chá ) de leite
  • 1/2 colher de ( sopa ) de amido de milho
  • 1 pitada de sal e pimenta á gosto
  • 1 colher de ( sopa ) de óleo
  • 1 colher de cheiro verde picado
  • 6 colheres de ( sopa ) de queijo minas ralado
  • 150 de frango cozido , desfiado e refogado a gosto.
  • 4 colheres de ( sopa ) de seleta

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, até ficar cremosa, seguindo a sequencia acima, retire o creme do liquidificador e divida em 3 partes iguais , coloque uma parte desse creme em uma frigideira anti-aderente e asse em fogo baixo, até começar a doura, vire a panqueca e asse do outro lado, faça o mesmo com o restante da massa, reserve.

Recheio

Junte os 4 primeiros ingrediente, coloque em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até ficar cremoso, sempre mexendo para não empelotar, retire do fogo e divida em duas partes iguais, reserve. Misture o restante do recheio acrescente o cheiro verde e uma parte do creme reservado, misture tudo e recheie as panquecas, arrume-as em um prato e por cima acrescente o restante do creme, sirva com salada de sua preferencia.


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