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Panqueca de Frango


Descrição

Panqueca de Frango com molho branco é uma excelente pedida para qualquer dia, tanto no almoço quanto no jantar. Com esta receita, você vai arrasar!

Ingredientes

  • Massa
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 2 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1/2 colher(es) (chá) de sal
  • Recheio
  • 1 unidade(s) de peito de frango desossado
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • quanto baste de sal
  • Molho
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 copo(s) de leite
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
E uma frigideira pré-aquecida, coloque 1 concha da massa e vire até moldar o formato.
Asse dos dois lados. Reserve.

Recheio

Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem.
Junte o frango já cozido e desfiado. Acrescente o tomate e o extrato.
Junte o sal e reserve.

Molho

Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho nela.
Retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Mexa vigorosamente por 1 minuto.
Junte o leite e deixe engrossar.
Coloque o sal e reserve.

Montagem

Recheie as panquecas, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado.


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