Aguarde...

Panqueca de Batatas com Recheio


Ingredientes

  • 1/2 quilo de batatas.
  • 08/10 azeitonas sem caroço, bem picadas.
  • 03 ovos.
  • 1/2 xícara de chá com leite,ou pouco mais
  • 1/2 colher (sopa) com sal
  • Recheio:
  • 1/4 de quilo de presunto bem picado.
  • 02 ovos cozidos bem picados.
  • 01 colher (sopa) com manteiga
  • 1/2 cebola ralada.
  • 05/06 galhinhos de salsa bem picados.
  • 1/2 colher (chá) com sal, ou a seu gosto
  • 1/2 xícara de chá com mussarela bem picada

Modo de preparo

Massa:
Descasque e rale as batatas cruas.
Em um recipiente.
Junte as batatas,os ovos, o leite e o sal.
Misture tudo muito bem.
Em uma frigideira untada.
Coloque pequenas porções do creme.
Faça espalhar no fundo até tostar.
Vire o lado tostado para tostar o outro.
Arrume-as uma sobre as outras e reserve.
Recheio:
Misture bem os ingredientes do recheio.
Coloque um pouco em cada panqueca.
Enrole a massa com o recheio.
Coloque em um prato com a ponta para baixo.
Junte as outras lado a lado.
Depois de prontas´pode-se acrescentar um molho de tomates já preparado e aquecido.

Dicas

Não tenho a menor idéia de onde minha cunhada conseguiu esta receita, eu fiz algumas mudanças com o passar dos anos.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Amarula à la Josy
Amarula à la Josy
Lagarto ao Molho de Cerveja
Lagarto ao Molho de Cerveja
Churros
Churros
Lagarto Recheado com Frutas secas
Lagarto Recheado com Frutas secas
Pastéis De Nozes.
Pastéis De Nozes.
Pão de Milho
Pão de Milho
Torta Mousse de Natal
Torta Mousse de Natal
Costela de porco ao forno
Costela de porco ao forno
Cocada Alemã
Cocada Alemã
Café Cubano (long drink)
Café Cubano (long drink)
Caldo-Verde à Minhota
Caldo-Verde à Minhota
molho remolade
molho remolade
Molho de Tomates Light para Saladas
Molho de Tomates Light para Saladas
Bolo Salgado de Atum
Bolo Salgado de Atum
Canapés de camarão
Canapés de camarão
Charlote Tradicional (Mineira)
Charlote Tradicional (Mineira)
Frango na cerveja preta
Frango na cerveja preta
Bolo Queijadinha
Bolo Queijadinha
Arroz Cremoso com Abóbora
Arroz Cremoso com Abóbora
Bolo de fubá com iogurte e goiabada
Bolo de fubá com iogurte e goiabada