Aguarde...

Panqueca de Batatas com Recheio


Ingredientes

  • 1/2 quilo de batatas.
  • 08/10 azeitonas sem caroço, bem picadas.
  • 03 ovos.
  • 1/2 xícara de chá com leite,ou pouco mais
  • 1/2 colher (sopa) com sal
  • Recheio:
  • 1/4 de quilo de presunto bem picado.
  • 02 ovos cozidos bem picados.
  • 01 colher (sopa) com manteiga
  • 1/2 cebola ralada.
  • 05/06 galhinhos de salsa bem picados.
  • 1/2 colher (chá) com sal, ou a seu gosto
  • 1/2 xícara de chá com mussarela bem picada

Modo de preparo

Massa:
Descasque e rale as batatas cruas.
Em um recipiente.
Junte as batatas,os ovos, o leite e o sal.
Misture tudo muito bem.
Em uma frigideira untada.
Coloque pequenas porções do creme.
Faça espalhar no fundo até tostar.
Vire o lado tostado para tostar o outro.
Arrume-as uma sobre as outras e reserve.
Recheio:
Misture bem os ingredientes do recheio.
Coloque um pouco em cada panqueca.
Enrole a massa com o recheio.
Coloque em um prato com a ponta para baixo.
Junte as outras lado a lado.
Depois de prontas´pode-se acrescentar um molho de tomates já preparado e aquecido.

Dicas

Não tenho a menor idéia de onde minha cunhada conseguiu esta receita, eu fiz algumas mudanças com o passar dos anos.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Crepes Recheados com Peito de Frango e Poró
Crepes Recheados com Peito de Frango e Poró
Pão de Queijo
Pão de Queijo
Carne Cuiabana
Carne Cuiabana
Espaguete com Camarão
Espaguete com Camarão
Bombom de Avelã
Bombom de Avelã
Pão de cebola
Pão de cebola
Lasanha do Cristiano
Lasanha do Cristiano
Arroz aos Quatro Queijos
Arroz aos Quatro Queijos
Bacalhau com castanhas
Bacalhau com castanhas
Bolo branco com goiabada
Bolo branco com goiabada
Panzzerotti de Bacalhau e Aspargos
Panzzerotti de Bacalhau e Aspargos
Brachola Brasileira
Brachola Brasileira
Leite condensado
Leite condensado
Farofa crocante com sorvete de abóbora
Farofa crocante com sorvete de abóbora
galinha com cerveja
galinha com cerveja
Ravioli Colorido
Ravioli Colorido
Bolo de Chocolate Sem Farinha
Bolo de Chocolate Sem Farinha
Doce Sírio
Doce Sírio
Barra de Cereal
Barra de Cereal
Arroz com Abóbora
Arroz com Abóbora