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Panna Cotta de Creme de Avelã


Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor em pó
  • 1 xícara de Nutella
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 xícaras (360ml) de creme de leite fresco
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (240ml) de leite integral

Modo de preparo

Numa tigela média, misture a gelatina e 3 colheres (sopa) de água fria.
Em outra tigela, coloque a Nutella e o sal e reserve.
Numa panela média, leve o creme de leite e a baunilha ao fogo até ferver.
Retire do fogo e despeje 1/3 desta mistura sobre a gelatina, misturando bem para dissolver.
Verta a gelatina de volta para a panela e misture.
Despeje 1/3 da mistura de creme de leite sobre a Nutella e misture bem até obter uma pasta homogênea.
Acrescente o creme restante e misture novamente para incorporar.
Junte o leite.
Passe a mistura por uma peneira fina e divida-a entre 8 ramequins, xícaras, copos ou potinhos.
Leve à geladeira até firmar, cerca de 3 horas – a panna cotta pode ser guardada na geladeira por até 2 dias, coberta levemente com um pedaço de filme plástico.
Você pode servir a sobremesa nos potinhos ou desenformá-la num pratinho (mergulhe o fundo do potinho em água fervente).

Dicas

Crédito da receita: http://technicolorkitchen.blogspot.com/2010/06/panna-cotta-de-nutella.html

Álbum (1)

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