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Palitos crocantes de frango


Ingredientes

  • # 500g de sobrecoxa de frango
  • # sal a gosto
  • # 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • # 2 ovos
  • # 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • # 200g de macarrão cabelo de anjo
  • # 4 xícaras (chá) de óleo de milho

Modo de preparo

# Corte a sobrecoxa em cubos e tempere com sal. Espete o frango em palitos de churrasco, passe na farinha de trigo, no ovo, e em seguida na farinha de rosca com o macarrão. Frite em óleo quente. Reserve.

Creme de milho:
# 2 latas de milho verde
# 1 xícara (chá) de creme de leite
# 2 colheres (chá) de manteiga
# 1 colher (chá) de curry
# 1 colher (chá) de cebola
# 1 colher (café) de sal
# 1 colher (chá) de caldo de galinha
# 1 colher (café) de açúcar
# 3 colheres (chá) de salsinha

Modo de preparo:
Refogue o milho na manteiga, junto com o curry e a cebola, acrescente o creme de leite, o caldo de galinha, o açúcar e salsa. Corrija o sal e bata tudo em liquidificador, coloque em um potinho e reserve.

Acompanhamento:
# 1 cenoura
# 1 batata
# 1 xícara (chá) de ervilhas
# 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Corte os legumes em fatias, cozinhe um a um em água fervente com sal, retire e salteia na manteiga.

Cestinha de parmesão:
# 200g de parmesão

Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque o parmesão ralado fino, deixe dourar e retire, colocando em uma travessa virada com a boca para baixo, até esfriar e ficar moldada


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