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Pãezinhos de goiaba


Ingredientes

  • 30 g de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 g manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de goiabada cortada em cubos de 2x2 cm
  • Calda
  • 150ml de leite de coco
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite frio
  • Coco ralado para salpicar

Modo de preparo

Misture o fermento com o açucar até dissolver.
Junte a manteiga, o leite e o leite de coco.
Mexa bem.
Adicione o coco, o ovo, o sal e a farinha, aos poucos.
Amasse até obter uma massa homogênea e macia.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Molde pequenas bolinhas e recheie cada uma.
Feche bem e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno médio (180º) até dourarem em cima.
Retire - os.
Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes da calda e mergulhe cada pãozinho, ainda quente nessa calda.
Deixe por uns 10 segundos e em seguida passe - os pelo coco.
Sirva em seguida.

1h 00min


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