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pãezinhos de folhados


Ingredientes

  • 2 colheres de açucar
  • 3 tabletes de fermento de pão
  • 1 xicarra de (chá)de aguá morna
  • 2 colheres de(sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Esfarele o açucar e o fermento na agua ,junte a farinha,mistura e deixe cresce,INGREDEINTE-MASSA
1 colher de(sopa)de manteiga ou margarina
1 ovos
1 pitada de sal
500g de farinha de frigo
250g de manteiga
3 gemas para picelar
50g de açucar granulado DOÇUCAR =MODO DE FAZER.
junte ao fermento basico ja crescido, a manteiga ,o ovo,o sal e a farinha,sovando ate levantar bolhas.Deixe crescer ate dobrar o volume.Abra a massa em formato retangula,com 1/2cm de espessura,espalhe a metade da manteiga amolecido por todas a massa,dobre as duas beiradas para o meio e dobri mais uma vez ao meio em sentido contrario,Deixe descansar por 5 minuto.Abra a massa novamente e pepita essa operaçao com o restante de manteiga .deixe descansar mais 5 minutos,abra a massa com espessura de 1/2cm,corte quadrado de 8 cm de lado.Coloque o recheio em sentido diagonal e enrole,formando os paêzinho.Ponha em assadeira untada e polvilhada com farinha de frigo e deixe Crescer,Pincele com as gemas poplvilhe com oDOÇUCAR e leve ao forno quente ate durar.INGREDIENTE RECHEIO
11/2copo americano de açucar granulado DOÇUCAR
1 copo americano de agua
3 gotas de caldo de limâo
1/2colher de sopa de manteiga
200g de coco ralado
200g de ameixas pretas sem caroços picado
MODO DE FAZER
faça uma calda em ponto de fio grosso com o açucar e o limao.junte os ingredientes restantes,miture bem e leve ao fogo,mexendo ate apurar.sem no entanto ficar seco espere que esfria para utilizar,


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