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Pãezinhos de ervas


Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico (15g)
  • 1 colher (sopa) de açucar
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 olheres (sopa) de ervas frescas, picadas e misturadas
  • creme vegetal para untar
  • farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 ovo batido ligeiramente para pincelar

Modo de preparo

1. em uma tigela, esfarele o tablete de fermento, junte o açúcar e misture até virar líquido
2. adicione a água e 1/2 xícara de farinha, misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos
3. acrescente a maionese, o sal e as ervas, misture tudo com uma colher até ficar pastoso
4.adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo e amasse até soltardas mãos
4. enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa, cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume
5. Unte uma assadeira gande, reserve
6. divida a massa em 15 porções e modele no formato de bolas
7. arrume-as na assadeira reservada, um ao lado da outra, deixando espaço entre elas
8. cubra e a assadeira e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume
9 préaqueça o forno em temperatura média, 180°
10. pincele os pãezinhos com ovo e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar
11. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dicas

Dica: use sávia, salsinha e cebolinha verde. Rendimento: 15 unidades Preparo: 2 horas e 25 minutos, entre preparo da massa, descanço e forno.

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