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Pãezinhos de cebola para lanche


Ingredientes

  • 1 colh(sopa) açúcar
  • 1 colh(sopa) sal
  • 1 ovo
  • 2 colh (sopa) margarina Qualy
  • 250 ml água
  • 2 colh (sopa) leite em pó
  • mais ou menos 1/2 kg farinha de trigo
  • 100g manteiga
  • 1/2 xic cebola desidratada
  • 50 g queijo ralado
  • cheiro verde desidratado

Modo de preparo

Numa tigela por o fermento esfarelado,
por o açúcar, mexer
amassar, dissolver,
por o sal, por o ovo, a manteiga, misturar
por a água fria, o leite em pó, misturar
por a farinha de trigo aos poucos,
amassar a massa com as mãos, virando de fora para dentro
"A cebola poderá ser normal,
mas tem que secar a cebola, antes de colocar na receita
Picar, por na peneira,
depois, num pano limpinho, secar"
A massa deve ficar bem macia
se precisar acrescenta mais farinha, sovar
"Faça um teste com um pedacinho de massa,
qdo puxar, não deverá quebrar"
"Não se deve lavar as mãos enquanto estiver sovando a massa"
"poderá substituir o recheio, por um outro, moído"

Recheio:
Numa tigela por a manteiga, a cebola picada miúdo, o queijo ralado, e o cheiro verde,
mexer, misturar.
"A massa precisa descansar mais ou menos 30 min"
Dividir a massa em 3 partes
Abrir com um rolo,
primeiro pelo comprimento
depois pela largura
Deixar comprido
Recher, enrolar
apertar para tirar ar de dentro
Numa assadeira jogar farinha de trigo,
cortar os pães mais ou menos 4 cm de compr, fazendo assim os pãezinhos
colocar na assadeira
Pincelar com gema batida
polvilhar com queijo ralado
forno preaquecido
Assar cerca de 25 minutos
Vai ficar dourado.


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