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Pãezinhos de capuccino com doce de leite


Ingredientes

  • Massa
  • •3 colheres de sopa de água morna
  • •1 xícara de café de manteiga derretida
  • •1 pacote de mistura para pudim sabor baunilha
  • •6 colheres de sopa de capuccino
  • •300 ml de leite morno
  • •45 gramas de fermento biológico
  • •250 gramas de farinha de trigo integral
  • •250 gramas de farinha de trigo
  • Recheio:
  • •1 lata de doce de leite
  • Cobertura:
  • •1/2 xícara de leite morno
  • •1 colher de manteiga derretida
  • •2 colheres de sopa de doce de leite (retiradas da lata do recheio)
  • •açúcar mascavo (suficiente para polvilhar nos pãezinhos)

Modo de preparo

1º Retire o doce de leite da lata, coloque-o em um prato e leve-o ao freezer.
2º Misture em uma vasilha o leite, a água, a manteiga e o fermento.
3º Acrescente então o pudim e o capuccino e misture muito bem com um batedor de arame.
4º Coloque primeiro a farinha de trigo comum, e então a integral, e misture ao líquido até que a massa esteja homogênea.
5º Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
6º Faça pequenos “discos de pizza” com a massa e recheie-a com uma colher cheia de chá de doce de leite.
7º Feche o pãozinho, deixando-o crescer por mais alguns minutos.
8º Passe-os pela mistura de leite, manteiga e doce de leite, e depois polvilhe o açúcar mascavo por cima.
9º Leve-os ao forno pré aquecido em 180ºC por cerca de 30 minutos.


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