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Ovos no forno em tomates


Ingredientes

  • . 6 tomates tipo caqui ou tipo Débora - menor(sem tampa sem a polpa e sem as sementes) Separe a polpa das semente e reserve a polpa.
  • • queijo ralado fino
  • • tomilho picado
  • Ingredientes para o Recheio de Arroz:
  • • 1 colher (sopa) de manteiga
  • • 1 cebola picada
  • • 3 dentes de alho picados
  • • tomilho, manjericão picado a gosto
  • • pimenta dedo de moça picada a gosto
  • • Polpa dos tomates reservada
  • • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em ½ xícara (chá) de água quente
  • • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • • 10 colheres (sopa) de arroz cozido (p/ os tomates
  • grandes) e 5 a 6 colheres (sopa) p/ os tomates pequenos • lascas de queijo parmesão
  • • 6 ovos (1 OVO PARA CADA TOMATE) - para o tomate pequeno menos clara
  • . queijo ralado fino o suficiente
  • . tomilho fresco picado

Modo de preparo

Modo de preparo

Polvilhe dentro dos tomates o queijo ralado e o tomilho. Reserve

Modo de preparo / recheio:
Refogue na manteiga a cebola, o alho, o tomilho, o manjericão e a pimenta dedo de moça. Junte a polpa reservada (sem as sementes), deixe apurar. Adicione o arroz, misture, junte o tablete de caldo, o vinho deixe apurar.

Recheie os tomates deixando 2 cm para colocar o ovo . 1 colher (sopa) de recheio p/ o tomate maior
. 1 colher (sobremesa) p/ o tomate menor
Sobre o arroz uma lasca de queijo parmesão, o ovo cru, polvilhe queijo ralado, tomilho e sal se desejar.

Numa forma, coloque uma colher (sopa) do recheio debaixo de cada tomate(ou uma rodela de cebola de 1 cm de espessura), leve para assar por 10 a 15 minutos em forno a 180ºC.


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