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Ovos Nevados


Ingredientes

Ovos Nevados
- 6 ovos ( claras separadas em neve
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- Gotas de baunilha

Ponha o litro de leite para ferver junto com o açúcar. Enquanto isso, bata as claras em neve Abaixe o fogo do leite e vá colocando colheradas grandes de claras na panela.
Vire-as para que cozinhem por igual, sem deixar que se quebrem.
Retire-as e coloque-as no pirex onde será servido o doce. Separe.
À parte, misture o leite condensado com as gemas o leite, a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até que se forme um mingau não muito grosso.
Coloque-o por cima das claras que deverão subir à superfície. Salpique canela. Sirva gelado.

Modo de preparo

Ovos Nevados
- 6 ovos ( claras separadas em neve
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- Gotas de baunilha

Ponha o litro de leite para ferver junto com o açúcar. Enquanto isso, bata as claras em neve Abaixe o fogo do leite e vá colocando colheradas grandes de claras na panela.
Vire-as para que cozinhem por igual, sem deixar que se quebrem.
Retire-as e coloque-as no pirex onde será servido o doce. Separe.
À parte, misture o leite condensado com as gemas o leite, a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até que se forme um mingau não muito grosso.
Coloque-o por cima das claras que deverão subir à superfície. Salpique canela. Sirva gelado.


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