Aguarde...

Ossobuco Mantuanelli


Ingredientes

Ossobuco Mantuanelli - 4 pedaços de ossobuco
- 3 cenouras descascadas
- 3 talos de salsão
- 3 talos de alho poró(só a parte branca)
- 2 cebolas médias
- 1 e meio tablete de caldo de frango
- meia garrafa de vinho tinto seco
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 ramo de alecrim (opcional)

temperar os pedaços de ossobuco com sal, pimenta e molho inglês. Passá-los na farinha de trigo. Fritá-los no azeite de olivas. Reservar. No mesmo azeite usado na fritura, fritar a cebola picada em pedaços pequenos. Após, juntar os demais legumes picados em pedaços pequenos e o caldo de frango já dissolvido em 2 litros de água. Juntar o vinho e o extrato de tomate. Ferver. Juntar os pedaços de ossobuco fritos anteriormente e cozinhar em fogo brando por aproximadamente três horas (ou até que a carne amoleça) mexendo sempre. Após, retirar os pedaços de ossobuco e deixar o molho no fogo para engrossar. Servir com arroz branco ou macarrão.

Modo de preparo

Ossobuco Mantuanelli - 4 pedaços de ossobuco
- 3 cenouras descascadas
- 3 talos de salsão
- 3 talos de alho poró(só a parte branca)
- 2 cebolas médias
- 1 e meio tablete de caldo de frango
- meia garrafa de vinho tinto seco
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 ramo de alecrim (opcional)

temperar os pedaços de ossobuco com sal, pimenta e molho inglês. Passá-los na farinha de trigo. Fritá-los no azeite de olivas. Reservar. No mesmo azeite usado na fritura, fritar a cebola picada em pedaços pequenos. Após, juntar os demais legumes picados em pedaços pequenos e o caldo de frango já dissolvido em 2 litros de água. Juntar o vinho e o extrato de tomate. Ferver. Juntar os pedaços de ossobuco fritos anteriormente e cozinhar em fogo brando por aproximadamente três horas (ou até que a carne amoleça) mexendo sempre. Após, retirar os pedaços de ossobuco e deixar o molho no fogo para engrossar. Servir com arroz branco ou macarrão.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Tempura
Tempura
Pão-de-Ló de Abacaxi
Pão-de-Ló de Abacaxi
Bolacha Macia de Natal
Bolacha Macia de Natal
Bife à Francesa
Bife à Francesa
Bolo de Cenoura Veneziano
Bolo de Cenoura Veneziano
Brigadeiro de Cappuccino
Brigadeiro de Cappuccino
Molho Agridoce para Rolinho Primavera
Molho Agridoce para Rolinho Primavera
Peru Al Funghi
Peru Al Funghi
Molho de Cebola para Churrasco
Molho de Cebola para Churrasco
Panqueca Americana
Panqueca Americana
Bolo de chocolate de microondas
Bolo de chocolate de microondas
Batatas Coradas
Batatas Coradas
Bolo emustab selecta.
Bolo emustab selecta.
Bolo de chocoloate s/ farinha de trigo
Bolo de chocoloate s/ farinha de trigo
Mouse de Chocolate coom calda de framboesa
Mouse de Chocolate coom calda de framboesa
Torta Portuguesa
Torta Portuguesa
Bolo de Pão de Queijo
Bolo de Pão de Queijo
Mané pelado
Mané pelado
Torta de Bacalhau no Forno
Torta de Bacalhau no Forno
Batatas com Creme de Leite
Batatas com Creme de Leite