Aguarde...

Ossobuco Mantuanelli


Ingredientes

Ossobuco Mantuanelli - 4 pedaços de ossobuco
- 3 cenouras descascadas
- 3 talos de salsão
- 3 talos de alho poró(só a parte branca)
- 2 cebolas médias
- 1 e meio tablete de caldo de frango
- meia garrafa de vinho tinto seco
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 ramo de alecrim (opcional)

temperar os pedaços de ossobuco com sal, pimenta e molho inglês. Passá-los na farinha de trigo. Fritá-los no azeite de olivas. Reservar. No mesmo azeite usado na fritura, fritar a cebola picada em pedaços pequenos. Após, juntar os demais legumes picados em pedaços pequenos e o caldo de frango já dissolvido em 2 litros de água. Juntar o vinho e o extrato de tomate. Ferver. Juntar os pedaços de ossobuco fritos anteriormente e cozinhar em fogo brando por aproximadamente três horas (ou até que a carne amoleça) mexendo sempre. Após, retirar os pedaços de ossobuco e deixar o molho no fogo para engrossar. Servir com arroz branco ou macarrão.

Modo de preparo

Ossobuco Mantuanelli - 4 pedaços de ossobuco
- 3 cenouras descascadas
- 3 talos de salsão
- 3 talos de alho poró(só a parte branca)
- 2 cebolas médias
- 1 e meio tablete de caldo de frango
- meia garrafa de vinho tinto seco
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 ramo de alecrim (opcional)

temperar os pedaços de ossobuco com sal, pimenta e molho inglês. Passá-los na farinha de trigo. Fritá-los no azeite de olivas. Reservar. No mesmo azeite usado na fritura, fritar a cebola picada em pedaços pequenos. Após, juntar os demais legumes picados em pedaços pequenos e o caldo de frango já dissolvido em 2 litros de água. Juntar o vinho e o extrato de tomate. Ferver. Juntar os pedaços de ossobuco fritos anteriormente e cozinhar em fogo brando por aproximadamente três horas (ou até que a carne amoleça) mexendo sempre. Após, retirar os pedaços de ossobuco e deixar o molho no fogo para engrossar. Servir com arroz branco ou macarrão.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Omelete caipira
Omelete caipira
Torta de bolacha maria
Torta de bolacha maria
Molho picante de feijão branco
Molho picante de feijão branco
Bolinha de Milho com Catupiry
Bolinha de Milho com Catupiry
Bolo inglês de chocolate
Bolo inglês de chocolate
Mousse refrescante "
Mousse refrescante "
Mosaico de Chocolate
Mosaico de Chocolate
Bacalhau,pimentão e azeitona
Bacalhau,pimentão e azeitona
Barrinhas de castanha
Barrinhas de castanha
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Pão de soja com amêndoas e condimentos
Pão de soja com amêndoas e condimentos
Pão com linguiça calabresa e queijo by Kika
Pão com linguiça calabresa e queijo by Kika
Cuca de farofa recheada
Cuca de farofa recheada
Pernil de porco assado
Pernil de porco assado
Torta Falsa de Camarão
Torta Falsa de Camarão
Carne à Pizzaiolo
Carne à Pizzaiolo
Medalhao de frango
Medalhao de frango
Bolinho de chuva assado
Bolinho de chuva assado
Macarrão Picante
Macarrão Picante
Picadinho Misto
Picadinho Misto