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Ossobuco especial


Ingredientes

  • 6 ossobucos
  • 1 xicara(cha)de azeite
  • 2 colheres(sopa)de azeite
  • 1colher(sopa)de margarina Qualy
  • 1/2xicaras(cha)de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de salsâo picado
  • 250g de tomate picado
  • 1/2xicara(cha)de Salsa picada
  • sal a gosto

Modo de preparo

Amarre um barbante em torno de cada ossobuco e passe pelo farinha.Aqueça o azeite e a margarina, e doure a carne.junte sal,vinho,a cebola,a cenoura e o salaâo.cozinhe por 10 minutos e acrescente os tomates.se o molho secar,adicione um pouco de agua quente e cozinhe por 1 hora ou ate ficar bem macio,Retire o ossobuco do molho,remova os barbantes e arrume em uma travessa. posse o molho poruma peneira e despeje sobre a carne. salpique a salsa.Sirva acompanhado de arrez branco.


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