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Onion Rings (Anéis de Cebola de boteco)


Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de cerveja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (café) de açafrão da terra (cúrcuma)
  • 4 cebolas médias a grande
  • óleo para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente pequeno, bata levemente os ovos com um garfo e aos poucos acrescente a cerveja.
Separadamente em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e o açafrão.
Adicione a mistura de ovos à tigela com farinha aos poucos e sempre mexendo, até que fique bem homogêneo.
Descasque e corte as cebolas em rodelas grossas, de 2 cm aproximadamente.
Separe os anéis.
Enquanto isso esquente o óleo em uma frigideira.
Em seguida, passe as rodelas de cebolas pela massa, deixando escorrer um pouco para retirar o excesso, e frite no óleo quente. Repita o processo com todas as rodelas de cebola.
Depois de fritas, disponha-as sobre papel-toalha e deixe secar um pouco.
Sirva ainda quente.

Dicas

Nota: O óleo deve estar novo, sem uso. Se quiser um gostinho menos ácido da cebola deixar os anéis repousarem em leite frio por aproximadamente por 30 minutos. O paladar Açafrão em contraste com a cebola vai dar um toque todo especial a este aperitivo.

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