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Omeletes


Ingredientes

Omeletes Ingredientes

- 12 ovos
- 1 maço de espinafre
- 100 g de mussarela fatiada
- 200 g de camarões pequenos picados
- azeite
- sal e salsa a gosto
- cebola picada
- alho picado
- pimenta vermelha
- purê de tomate
 

Modo de preparo



Em uma panela aquecida com azeite, acrescentar alho picado deixar refogar e adicionar o espinafre e o sal. Deixar reduzir. Reservar.
Em outra panela com azeite refogar a cebola e a pimenta vermelha. Acrescentar o camarão temperado com sal e deixar cozinhar. Adicionar um pouco de purê de tomate e Salsa picada deixar secar. Deixar esfriar e reservar.
Em um recipiente bater a metade da quantidade de ovos com sal. Acrescentar o espinafre picado. Fritar em frigideira com azeite aquecido. Reservar.
Em outro recipiente bater a outra metade dos ovos com sal. Acrescentar os camarões Fritar em frigideira com azeite aquecido. Cobrir com fatias de mussarela, quando começar a derreter retirar e colocar sobre papel alumínio. Colocar por cima a omelete de espinafre e enrolar como rocambole com o papel, deixar esfriar. Retirar o papel, cortar e servir.


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