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Omelete de Batatas Delicioso


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola pequena raladinha
  • quanto baste de salsinha picada
  • quanto baste de cebolinha picada
  • 1 kg de batatas cozidas "al dente" em cubos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • quanto baste de manteiga gelada

Modo de preparo

Bata os ovos com a farinha e o queijo, de preferência no mix ou batedeira. Tempere com o sal, a pimenta e junte a cebola, a salsa e a cebolinha. Pare de bater e incorpore o fermento misturando bem. Por último coloque os cubinhos de batata. Despeje em um refratário untado e salpique pedacinhos de manteiga gelada. Leve ao forno quente e pré-aquecido até endurecer e corar bem

Dicas

Esta fritada era feita por minha sogra assim que eu casei. Ela me ensinou a fazer com muito carinho e até hoje eu ainda faço de vez em quando acompanhada de salada, arroz e feijão.

Álbum (1)

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