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Olho de sogra diet


Ingredientes

  • 1 abacaxi médio descascado e ralado no ralo grosso
  • ½ xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • 1 batata doce grande cozida
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 50 ameixas secas sem caroço
  • ½ xícara de chá de coco ralado seco sem açúcar

Modo de preparo

Coloque o abacaxi em um escorredor até que fique bem sequinho.
Em uma panela, coloque o abacaxi, adoçante, a batata doce e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela.
Deixe esfriar.
Abra a ameixa na lateral, sem separar as partes, e recheie com a mistura de abacaxi. Passe os doces no coco ralado e sirva


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