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Olho de sogra com chocolate branco


Ingredientes

  • Recheio:
  • 250g de ameixa preta sem caroço
  • 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) 135g de coco ralado
  • 1 gema
  • Cobertura:
  • 2 tabletes de 170g cada de LAKA picado

Modo de preparo

Recheio:


Ferva as ameixas na água por alguns minutos. Escorra e seque com papel toalha. Abra as ameixas ao meio e reserve.


Leve ao fogo o coco, o açúcar e a gema Mexa até obter uma massa em ponto de enrolar. Recheie as ameixas com bolinhos de doce de coco e reserve.


Cobertura:


Derreta o LAKA , coloque em uma vasilha de vidro apropriada e leve para derreter no microondas ou banho-maria


Se for no microondas: Leve a vasilha ao micro em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula. Retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate.


Para derreter o chocolate em banho-maria leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou numa panela e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula até derreter.


Com o auxílio de um garfo, banhe os bombons no LAKA . Retire o excesso batendo o garfo na borda da tigela. Deixe secar.


Desenhe arabescos sobre os bombons com a cobertura que sobrar.


Coloque em forminhas de papel.


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