Aguarde...

O pão do Bebeto


Ingredientes

  • 600 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 300 ml de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de oliva extra-virgem
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Recheio (opcional)
  • Aveia
  • Castanha de caju ou do Pará picada
  • Uva passas
  • Gergelim
  • Observação: não substitua a menteiga por margarina nem sob tortura.
  • Use mais uma gema de ovo para pincelar a massa como veremos adiante.

Modo de preparo

1. Massa
Sobre os ingredientes líquidos (leite, ovos, azeite e manteiga) deite os demais ingredientes deixando o sal por último.
Em seguida misture com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, acrescentando, caso necessário, mais um pouco de farinha de trigo até obter-se uma massa lisa.
Deixe descansar em ambiente pouco ventillado e quente coberto com um pano de prato até que a massa dobre de volume.
Sove a massa crescida e em seguida acrescente os demais ingredientes.
Deixe descansar novamente até que o volume dobre de novo.
Em seguida, faça cortes finos sobre a massa e pincele com gema de um ovo.
Leve ao forno pré-aquecido (200º C) por aproximadamente 20 minutos.
Tempo aproximado de praparo: 3:20 hs
Use a forma que for de sua escolha.

Dicas

Receita fornecida por Dr. Helbeth Oliva

Álbum (0)

Álbum de fotos (0)

Marcadores

Comentários



Docinhos de casamento
Docinhos de casamento
Bolo de Paçoca
Bolo de Paçoca
Bolo de Frutas Vegetariano
Bolo de Frutas Vegetariano
Hambúrguer de proteínas
Hambúrguer de proteínas
Bolo invertido de bananas
Bolo invertido de bananas
Crepe de batata ao gergelim
Crepe de batata ao gergelim
arroz com ameixas
arroz com ameixas
Frango Empanado com Molho Mostarda
Frango Empanado com Molho Mostarda
Molho de alho
Molho de alho
Salada Quente Mediterrânea
Salada Quente Mediterrânea
Batidinha de frutas
Batidinha de frutas
Estrelinhas de natal
Estrelinhas de natal
Bolo de vidro****
Bolo de vidro****
Torta de Banana
Torta de Banana
Molho de atum
Molho de atum
Prato do Mediterrâneo
Prato do Mediterrâneo
Patê de Ricota Picante
Patê de Ricota Picante
Doce de Melancia, Laranja e Limão
Doce de Melancia, Laranja e Limão
Yakissoba de Frango
Yakissoba de Frango
Gelatina com Guaraná
Gelatina com Guaraná