Aguarde...

O melhor bolo de fudge da mamãe.


Ingredientes

  • 100 grs. de chocolate amargo, derreti -
  • do.
  • 1/2 xíc. de leite
  • 1 ovo bem batido
  • 2/3 xíc. de açúcar
  • 1/2 xíc. de gordura vegetal
  • 1 xíc. de açúcar
  • 1 colh. (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 xíc. de farinha de trigo peneirada
  • 1 colh. (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colh. (chá) de sal
  • 2/3 xíc. de leite

Modo de preparo

Misturar o chocolate, 1/2 xíc. de leite
o ovo bem batido, 2/3 xíc. de açúcar em uma -
panela.
Cozinhar sobre fogo brando, até en-
grossar, mexendo constantemente. Esfriar.
Bater a gordura para amaciar. Gra -
dualmente, acrescentar 1 xíc. de açúcar até fi
car cremoso e fôfo.
Adicionar a baunilha e os 2 ovos res-
tantes, um de cada vez, batendo bem depois
de colocar cada ovo. Misturar e peneirar a fa-
rinha de trigo, bicarbonato e sal juntos.Adicio -
nar esta massa à mistura cremosa alternada -
mente com 2/3 de xícara de leite, uma pequena
quantidade de cada vez. Bater cada porção -
até ficar bem lisa. Despejar a mistura de choco
late. Assar em 2 fôrmas untadas por 25-30 mi
nutos em forno moderado à 180°C.

Dicas

Esta Receita foi presenteada pela Sandra, re - sidente em New York.

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