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Nhoque de pirex


Ingredientes

  • massa: 1,600 grs. de batatas
  • (cozidas e espremidas)
  • 4 colheres (bem cheias) de maionese
  • 2 gemas
  • sal e noz-moscada, a gosto
  • 1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
  • recheio: 50 grs de margarina Qualy
  • 2 dentes de alho, socados
  • 1 cebola, ralada ou picadinha
  • 250 grs. de carne moida
  • sal e pimenta , a gosto
  • cheiro-verde ou manjericão, a gosto
  • 1 lata de molho de tomates, refogado
  • 1/2 copo de agua
  • 250 grs de presunto,picadinho
  • outros ingredientes: 1 copo de requeijão
  • 150 grs. de muzzarela
  • outra lata de molho pronto
  • 50 grs, de queijo,ralado

Modo de preparo

massa: misturar os ingredientes. reservar.

recheio: refogar o a cebola e o alho na margarina.
acrescentar a carne e deixar fritar bem.
acrescentar os outros ingredientes e deixar
apurar bem o molho.

montagem: em 1 pirex(medio), espalhar metade
da massa, forrar com o requeijão, a muzzarela,
ralada ou picadinha, metade da lata de molho de tomate e o presunto e a carne moida refogada.
levar ao forno (medio) pre-aquecido para gratinar.
ao retirar do forno, cobra com o restante da lata de molho de tomate e polvilhe o queijo, ralado.
servir imediatamente.

Dicas

1 quilo e 600 grs. de batatas, apos serem descascadas, cozidas e espremidas, rendem exatamente 1 quilo de pure de batatas.

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