Aguarde...

Nhoque de ricota com molho de bacalhau


Ingredientes

  • Massa: 1. 500 g de queijo tipo ricota.
  • 2. 100 g de farinha de trigo.
  • 3. 2 dentes de alho amassados.
  • 4. 4 gemas de ovos grandes.
  • 5. Sal e pimenta do reino moída.
  • 6. Uma pitada de noz moscada.
  • Molho: 1. 500 g de peixe tipo Bacalhau Saithe.
  • 2. 400 g de tomate-cereja.
  • 3. 1 colher (chá) de chilli seco.
  • 4. 4 colheres (sopa) de azeite
  • 5. 1 xícara de folhas de manjericão frescas.
  • 6. Queijo parmesão a gosto.

Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa em uma tigela funda.
Coloque farinha em uma superfície. Abra a massa aos poucos, formando tiras finas, e corte em quadrados da espessura de um dedo.
Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada até que subam.
Escorra e reserve.
Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva, os tomates-cereja cortados ao meio, o chilli e as lascas de bacalhau. Refogue bem.
Quando o tomate estiver murchando, adicione os nhoques e refogue rapidamente. Coloque as folhas de manjericão, retire do fogo, coloque em uma travessa e sirva acompanhado de queijo parmesão ralado grosso por cima.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 min.
Nível de dificuldade: médio.
Tipo de bacalhau sugerido: Peixe Tipo Bacalhau Saithe


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Coração de boi com molho de vinho e cogumelos
Coração de boi com molho de vinho e cogumelos
Creme de Mamão Papaia, Morango e Pêssego
Creme de Mamão Papaia, Morango e Pêssego
Bolo de Coco Inesquecível
Bolo de Coco Inesquecível
Pernil à Califórnia com bacon
Pernil à Califórnia com bacon
Lagarto assado com molho de lingüiça
Lagarto assado com molho de lingüiça
Risoto de frango
Risoto de frango
Moqueca de Camarão com Arroz Polido
Moqueca de Camarão com Arroz Polido
Bolo de Karo
Bolo de Karo
Rabanadas
Rabanadas
Arrufadas
Arrufadas
Brigadeirão Branco
Brigadeirão Branco
Beijo caboclo
Beijo caboclo
Pastel de Frango e Presunto
Pastel de Frango e Presunto
GRÃO GUISADO COM OVOS -receita portuguesa
GRÃO GUISADO COM OVOS -receita portuguesa
Croutons
Croutons
Beijinho de Morango
Beijinho de Morango
Bolo Inglês de D. Nair
Bolo Inglês de D. Nair
Bolo Natural Banana e Castanha
Bolo Natural Banana e Castanha
Pão de Alho Crocante (com foto)
Pão de Alho Crocante (com foto)
Panquecas de Queijo e Presunto
Panquecas de Queijo e Presunto