Aguarde...

Nhoque de leite


Ingredientes

  • 3 copos (tipo requeijão) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy
  • Sal ou se preferir coloque caldo de carne (ou frango)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Para o molho branco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo médio
  • Para o molho de sálvia:
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 100 g de manteiga
  • 2 dentes de alho laminados
  • Sal temperado e folhas de sálvia a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar sobre os nhoques

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, coloque 3 copos (requeijão) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e sal ou, se preferir, coloque caldo de carne (ou frango) e deixe até começar a ferver.
Retire do fogo e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Mexa bem.
Retire a massa da panela e coloque em cima da pia.
Sove um pouco a massa para ficar lisa e deixe esfriar.
Faça os rolinhos e corte o nhoque do tamanho que quiser.
Numa panela com água fervente e sal, cozinhe o nhoque até que ele suba.
Com o auxílio de uma escumadeira, retire os nhoques cozidos.
Disponha num prato de servir com o molho de sua preferência.

Para o molho de sálvia:
Numa panela, aqueça 1/4 xícara (chá) de azeite e 100 g de manteiga.
Adicione 2 dentes de alho laminados e deixe dourar.
Acrescente sal temperado e folhas de sálvia a gosto.
Desligue o fogo e regue os nhoques.
Polvilhe queijo ralado a gosto.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Costela de Porco Picante
Costela de Porco Picante
Croquete de carne diferente
Croquete de carne diferente
Pãezinhos de Cebola
Pãezinhos de Cebola
Torta de Bolacha Albina
Torta de Bolacha Albina
Bolo cremoso de fubá
Bolo cremoso de fubá
Licor de jabuticaba
Licor de jabuticaba
Canelone com creme de brócolis e linquiça
Canelone com creme de brócolis e linquiça
Espaguete ao Limão
Espaguete ao Limão
Pastiera
Pastiera
Carne Louca com Pimentão
Carne Louca com Pimentão
paçoca
paçoca
Lombo no Sal
Lombo no Sal
Arroz Doce da Vó Ica
Arroz Doce da Vó Ica
Panqueca de batata com brócolis e ricota
Panqueca de batata com brócolis e ricota
Bolo Ovo de Páscoa
Bolo Ovo de Páscoa
Manhattan
Manhattan
Acarajé com vatapá e caruru
Acarajé com vatapá e caruru
Bolo Trufado com Frutas
Bolo Trufado com Frutas
Bolo de Achocolatado II
Bolo de Achocolatado II
Delícia de maça
Delícia de maça