Aguarde...

Nhoque de Batatas


Ingredientes

  • 1 unidade(s) de ovo
  • 300 gr de farinha de trigo peneirada(s)
  • quanto baste de sal
  • 2 kg de batata cozida(s), com casca(s)

Modo de preparo

Esprema as batatas com um espremedor em um recipiente fundo adicione os demais ingredientes e amasse até obter consistência para enrolar. Se precisar, coloque um pouco mais de farinha. Enrole as cobrinhas com as mãos e corte as bolinhas, sempre jogando farinha para que elas não grudem umas nas outras. Cozinhe as bolinhas em água fervente e abundante, poucas de cada vez, e vá retirando conforme elas sobem na água. Conforme as bolinhas vão ficando cozidas, se não puder jogar o molho na hora, vá colocando azeite sobre elas para que as mesmas não grudem. Coloque o molho a gosto.
Dica: o segredo do gnocchi é conseguir batatas bem sequinhas depois de cozidas. Experimente cozinhá-las com casca no microondas, furando-as com um garfo e por uns 12 minutos em potência alta. Se não tiver microondas, cozinhe-as com casca.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Almôndegas de arroz e feijão
Almôndegas de arroz e feijão
Moqueca de camarao do boca de galinha
Moqueca de camarao do boca de galinha
Maionese de limão siciliano
Maionese de limão siciliano
Arroz à Moda do Kashimir
Arroz à Moda do Kashimir
Bolo de Prendas
Bolo de Prendas
Camarão na Moranga - Moranga do Imperador
Camarão na Moranga - Moranga do Imperador
Macarrão Restão de Churrasco
Macarrão Restão de Churrasco
Arroz com salmão
Arroz com salmão
Aish el Saraya (Pão dos Castelos)
Aish el Saraya (Pão dos Castelos)
Molho Surpresa para Aves - Economia e Sabor
Molho Surpresa para Aves - Economia e Sabor
Cesta de massa de pao
Cesta de massa de pao
Coquetel de Uisque
Coquetel de Uisque
Casquinha de siri
Casquinha de siri
Pão sírio
Pão sírio
Bolo de Banana fácil e Delicioso
Bolo de Banana fácil e Delicioso
Macarrão a moda
Macarrão a moda
Costela na Panela de Pressão
Costela na Panela de Pressão
Pure de mandioca com molho
Pure de mandioca com molho
Batatas a Bolonhesa
Batatas a Bolonhesa
amarulla caseira
amarulla caseira