Junte as
gemas
com o leite condensado e as natas, mexendo bem.
À parte, dissolva a maizena com um pouco do leite de coco.
Adicione o leite restante e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Barre um pirex com o caramelo e encha com o creme. Reserve.
Faça o merengue: Bata as
claras
em castelo; adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Enfeite com o merengue e leve ao forno a gratinar.
Retire e deixe arrefecer.
Reserve a sobremesa no frigorífico até servir.
