Aguarde...

NATAL-Filé mignon com molho tailandês- HUMMM


Ingredientes

  • Para o molho
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo de milho
  • 1 xícara de ervas frescas picadas = salsa, cebolinha
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
  • 1 kg de filé mignon cortado em pedaços

Modo de preparo

Aqueça no fogo o molho de soja com o vinagre, o óleo de milho, as pimentas picadinhas, o açúcar e o alho até reduzir aproximadamente um terço da altura. Desligue o fogo.
Na hora de servir acrescente as ervas e o óleo de gergelim à redução do molho de soja.

Doure os filé grandes apenas besuntados de óleo de milho em uma chapa. Corte cada um deles em fatias como se fosse um rosbife pequeno. Em seguida sirva-os com o molho espalhado por cima.


Chapa com a temperatura certa
Para saber se a chapa está bem quente e pronta para dourar a carne ou grelhar legumes, respingue umas gotinhas de água sobre ela. Se as gotinhas saírem 'pulando' a temperatura está correta para receber os alimentos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pamonha salgada de frango com queijo meia cura
Pamonha salgada de frango com queijo meia cura
Torta olho de sogra
Torta olho de sogra
muse de chocolate
muse de chocolate
Medalhão de Carne Com Molho de Ervas de Provence
Medalhão de Carne Com Molho de Ervas de Provence
Gelatina super facil
Gelatina super facil
Casquinha de siri com todos
Casquinha de siri com todos
Churros
Churros
Carne Fria em Conserva
Carne Fria em Conserva
Pate de salame
Pate de salame
Costelinha de Suíno com Mel e Canela
Costelinha de Suíno com Mel e Canela
Espaguete ao Molho Pesto Vegan
Espaguete ao Molho Pesto Vegan
Danoninho caseiro
Danoninho caseiro
Frango ao creme de laranja
Frango ao creme de laranja
Carne-seca na moranga a valentini
Carne-seca na moranga a valentini
Pavê dos Deuses
Pavê dos Deuses
Berinjela Crocante com atum
Berinjela Crocante com atum
Casquinho de Caranguejo
Casquinho de Caranguejo
Bolo de Milho Verde
Bolo de Milho Verde
Salada de Batata com Alface
Salada de Batata com Alface
Pão de Calabresa com Escarola
Pão de Calabresa com Escarola