Corte o presunto em cubos e coloque-os no
liquidificador juntamente com a ricota esfarelada e o creme de leite e o restante dos ingredientes, e bata-os para obter um creme homogêneo.
Prepara a gelatina segundo a indicação da embalagem.
Deixe amornar e junte 2/3 dela ao creme de ricota e presunto.
Com o restante de gelatina forre o fundo e as paredes de uma forma de alumínio para pudim. Coloque-a na geladeira por pelo menos 3 horas para endurecer.
Mergulhe a forma em água quente por alguns segundos e desenforme a musse sobre o prato. Decore a gosto e sirva com torradinhas.
