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Musse de maracujá doce


Ingredientes

  • Musse
  • · 1 copo de iogurte natural
  • · 5 maracujás doces
  • · 1 xícara (chá) de água
  • · 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • · 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja-lima
  • · 1 pitada de sal
  • Calda
  • · 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja-lima
  • · 1/2 xícara (chá) de sementes de maracujá sem a polpa

Modo de preparo

Musse
Forre uma peneira com quatro folhas de papel-toalha. Por cima ponha o iogurte e deixe escorrer por quatro horas sobre um recipiente. Passe a polpa do maracujá pela peneira para obter o equivalente a uma xícara de suco. Reserve. Na mesma peneira passe a água. Transfira para uma panela e junte a gelatina. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até dissolver a gelatina. Junte o suco reservado, o sal e o suco de laranja-lima. Acrescente o iogurte e misture bem.

Calda
Numa panela pequena, cozinhe em fogo baixo o suco de laranja com as sementes por 30 minutos ou até ser reduzido a uma xícara. Deixe esfriar. Despeje a musse em um pirex, cubra com a calda e deixe na geladeira por seis horas ou até ficar firme. Sirva bem gelado.

Dica: Decore a musse com sementes de maracujá.

Dicas

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receitas_musse.shtml?ixc=20p.

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