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Musse de galinha da dolores.


Ingredientes

  • 1 1/2 xíc (chá) de sobras de frango picado
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos, conforme a indicação da embalagem
  • 6 gemas
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xíc. (chá) amêndoas trituradas
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo


Despeje lentamente a caldo de galinha sobre as gemas batidas, misturando bem. À parte, coloque a gelatina de mollho em 1/2 xícara (chá ) de água fria por 5 minutos. Leve ao fogo baixo em banho-maria a mistura do caldo de galinha e gemas mexendo sempre sem deixar ferver. Derreta a gelatina, misture tudo com as sobras da galinha e as amêndoas. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e enfeite com folhas de alface.


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