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Musse de Chocolate


Ingredientes

  • • 9 gemas
  • • 6 claras
  • • 200 g manteiga
  • • 8col. de sopa de açúcar União
  • • 340 gr chocolate em barra meio amargo
  • • 3 col de sopa de uísque
  • • 6 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Corte o chocolate e leve ao banho Maria com a manteiga para derreter. Na batedeira bata as gemas até ficarem esbranquiçadas e dobrarem de volume. Sem parar de bater adicione o açúcar e o uísque, continue batendo e adicionando aos poucos o chocolate derretido ainda morno. Bata até formar um creme homogêneo. Misture então as claras em neve delicadamente pra não perder a aeração. Coloque em forminhas individuais, ou em uma compoteira grande e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
O uísque pode ser substituído por licor de menta, ou rum ou qualquer bebida destilada.


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