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Muffin Especial de Frutas com farinha de trigo integral


Ingredientes

  • :: Farinha de Trigo Integral Fina - 1 xícara (chá)
  • :: Extrato de Soja ("Leite de Soja") - 1 xícara (chá) - diluído em água -
  • :: Castanha do Pará - 1 xícara (chá) - moída -
  • :: Aveia Integral em Flocos Finos - 1/2 xícara (chá)
  • :: Açúcar Mascavo Tradicional - 1/2 xícara (chá)
  • :: 1 colher (sobremesa ) de fermento em pó
  • :: 1 colher (sopa) de canela e noz-moscada misturadas
  • :: 1 ovo
  • :: 1 xícara (chá) de uvas passas
  • :: 2 maçãs picadas com casca

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos (exceto o fermento), junte o ovo e o extrato de soja diluído, mexa até ficar uma mistura homogênea. Adicione as castanhas moídas, as frutas, as uvas passas e por último, o fermento. Coloque em forminhas de muffins ou de empada untadas. Leve ao forno médio (200°C) pré-aquecido por 30 minutos ou até assar.

Dicas

http://www.maeterra.com.br/novo/receitas-detalhes.php?secao=05c&codigo;=323

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