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Muffin da Del


Ingredientes

  • 5 bananas maduras amassadas
  • 3 maçãs com casca em cubos
  • 1,5 xícara (chá) de chá preto
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 10 ameixas secas sem caroço, picadas grosseiramente
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Hidrate as passas e as ameixas no chá preto, por 15 minutos.
Coe e reserve.
Amasse as bananas ligeiramente.
Junte os demais ingredientes com exceção do fermento.
Misture bem.
Acrescente o fermento, mexendo suavemente.
Coloque em forminhas de silicone; se forem de alumínio devem ser untadas e enfarinhadas.

Dicas

O chá preto pode ser substituído, a seu gosto, por café, refrigerante, vermute ou conhaque. Acrescentar, conforme sua preferência, cravo em pó, gengibre em pó, noz moscada ralada ou em pó, castanhas do pará ou de caju picadas, nozes picadas, manga em cubos, damasco seco.

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