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Mousse romeu e julieta


Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de creme de leite 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 2 envelopes de gelatina sem sabor 1 lata de leite condensado 400 g de ricota 1 colher (sobremesa) de raspas de limã

Modo de preparo

Musse de ricota: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado e o creme de leite, até obter um creme espesso. Em seguida, passe o creme por uma peneira, junte as raspas de limão e a gelatina e misture. Com o óleo, Unte uma fôrma para pão. Despeje o creme de ricota preparado e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos. Musse de goiaba: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador a goiaba, o creme de leite e a gelatina, até obter um creme espesso. Em seguida, passe o creme por uma peneira e junte as claras em neve mexendo delicadamente com uma colher. Despeje sobre a musse de ricota, já firme, e leve à geladeira por mais 1 hora e 30 minutos. Desenforme, corte em fatias e sirva a musse gelada.


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