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Mousse preta e branca


Ingredientes

  • Mousse chocolate escuro
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras
  • raspas de chocolate para decorar (opcional)
  • Mousse chocolate branco
  • 200 g de chocolate branco
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras Modo de preparo

Modo de preparo

Prepare a mousse de chocolate escuro: pique o chocolate em pedaços miúdos e coloque em uma tigela média. Em uma panelinha, leve ao fogo o creme de leite. Assim que ferver, despeje o creme sobre o chocolate e, com o batedor de arame, misture até obter um creme liso e brilhante. Retire do fogo e reserve para amornar. bata as claras em neve e, com delicadeza, incorpore as claras ao creme de chocolate. Coloque a mousse em uma tigela funda ou em taças e leve à geladeira por 1 hora para firmar um pouco.

Enquanto a mousse de chocolate escuro firma, prepare a mousse de chocolate branco, utilizando o mesmo procedimento. Dentro da própria tigela de preparação, leve a mousse à geladeira para gelar por 15 minutos. Ao final do tempo, coloque a mousse branca sobre a mousse escura e volte à geladeira para terminar de firmar. Na hora de servir, decore, se desejar, com raspas de chocolate. A mistura do chocolate branco com o preto garante um sabor delicioso a esta sobremesa! Sirva para toda família.


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