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Mousse Light de Presunto


Ingredientes

  • 2 unidade(s) de clara de ovo
  • 400 gr de presunto sem capa de gordura cozido(s) e picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de molho de tomate
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 3 copo(s) de iogurte desnatado
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Bata bem o iogurte e junte as gemas (previamente batidas com o purê de tomate), sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o presunto picado e mexa. Bata as claras em ponto de neve firme e junte delicadamente à mistura anterior. Coloque em uma fôrma e leve para assar em banho-maria em forno médio (180ºC), por cerca de 45 minutos. Desenforme e sirva frio.


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