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Mousse Inglesa


Ingredientes

  • 3 colheres(sopa) de margarina Qualy
  • *1xíc.de farinha de trigo
  • *1 xíc. de leite
  • *1 xíc. de creme de leite fresco
  • *1 xíc. de geléia de morango
  • *2 xíc.de morangos picados
  • *1 pct.de gelatina sem sabor vermelha(12G)
  • *4 claras
  • *2 colheres(sopa de açucar
  • Ingrediente para o molho:
  • *1 1/2 xíc.de leite
  • *1colher(chá) de aroma de baunilha
  • *3 gemas
  • *1 colher(sopa)de amido de milho
  • *1/2 xíc. de açucar
  • *2 colheres(sopa) de conhaque
  • * raspas de uma laranja

Modo de preparo

**DA MOUSSE:
*Leve a margarina ao fogo, derreta e adicione 3 colheres(sopa) de farinha de trigo, mexendo até dourar.Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o restante da farinha de trigo, a geléia de morangos e 1 xíc. dos morangos.adicione a mistura batida no liquidificador à panela que esta cozinhando e misture bem.Acrescente a gelatina dissolvida, mexa bem e reserve. bata as claras em neve com o açúcar e adicione ao creme.Coloque em uma forma de canudo e leve para gelar.
**MODO DE PREPARO DO CREME:
Bata as gemas o açúcar e o amido até ficar uma mistura fofa. Adicione o leite fervente.Deixe levantar fervura, Retire e adicione o conhaque, o aroma de baunilha e as raspas de laranja e leve para gelar.

**Modo de Servir:
Desenforme a mousse e cubra com o molho gelado.

Dicas

http://www.knatussorvetes.com.br/rec.php?id=12.

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