Aguarde...

Mousse de tomate


Ingredientes

  • Ingredientes
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1,5kg de tomates bem maduros, firmes, sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • sal e pimenta
  • 1 xícara de queijo cremoso natural areado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • folhas de alface cortadas em tiras
  • rodelas de tomate
  • 12 rodelas de pão de forma
  • Salsa picada

Modo de preparo

Unte uma forma grande ou 6 forminhas individuais. Corte a gelatina em pedaços e deixe de molho na água.

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola e o tomilho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.

Acrescente os tomates picadinhos e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um purê denso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte a gelatina e bata até incorporar.

Coloque no liquidificador, junte o queijo e o manjericão e bata até a mistura ficar homogênea. Despeje nas forminhas, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Desenforme e decore com tomate e alface. Passe manteiga nas rodelas de pão e doure-as na frigideira. Polvilhe com salsa.

Para acompanhar a mousse individual sirva com 3 rodelas de pão.

Dicas

Original e muito criativa. Uma entrada surpreendente e muito gostosa!!

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Lombo à moda de Armando
Lombo à moda de Armando
Babaghannuj -beringela com tarrine
Babaghannuj -beringela com tarrine
Lanche Quente
Lanche Quente
Macarrão com alcaparras
Macarrão com alcaparras
Pão de Lingüiça
Pão de Lingüiça
tainha defumada com banana
tainha defumada com banana
Cebola Empanada Australiana
Cebola Empanada Australiana
Bolo de Especiarias com Nozes
Bolo de Especiarias com Nozes
Bloody Mary:
Bloody Mary:
Pave de frutas
Pave de frutas
Bolo Delícia
Bolo Delícia
Massa de pizza profissional
Massa de pizza profissional
Lombo à Califórnia
Lombo à Califórnia
Pinhão Cozido
Pinhão Cozido
Arroz doce
Arroz doce
Fricasse de Frango
Fricasse de Frango
Salada de macarrão de arroz com lula, hortaliças, limão e gergelim
Salada de macarrão de arroz com lula, hortaliças, limão e gergelim
Torta de Abacaxi
Torta de Abacaxi
Empadinha fácil de liquidificador
Empadinha fácil de liquidificador
Bolo de Frango
Bolo de Frango