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Mousse de salmão


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de ricota peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de picles
  • 1/2 xícara (chá) de maionese light
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 xícara de salsão picado (ou 2 talos)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de salsa
  • 1 envelope de gelatina incolor
  • 1 caixa de gelatina sabor limão
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de Aji-no-moto®
  • Biscoitos salgados ou torradinhas para acompanhar

Modo de preparo

Pique bem miudinho todos os ingredientes graúdos (o picles, o salsão, as azeitonas, o pimentão, a cebola e a salsa). Tempere com sal e Aji-no-moto®. Dissolva bem a gelatina de limão na água quente e junte com a gelatina incolor dissolvida na água fria. Misture bem. Leve ao liqüidificador a ricota peneirada, a maionese light, o iogurte natural e as gelatinas misturadas. Bata bem e junte aos demais ingredientes. Coloque a mistura em uma fôrma decorada e untada com óleo. Leve à geladeira, desenforme e sirva acompanhado de biscoitos ou torradas.


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