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mousse de maracuja


Ingredientes

  • 06 claras em neve
  • 300 ml de suco de maracuja
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 cx de creme de leite
  • 02 pcte de gelatina em pó sem sabor incolor
  • calda
  • 02 copos de açucar
  • 01 copo de agua

Modo de preparo

bater asclaras em neve
dissolver a gelatina na metade do suco
misturar os ingridientes
envolver as claras em neve bem devagar
calda
levar ao fogo o açucar e a agua
deixar dar ponto de fio fino(coloque uma colher de pau na calda e retire, observe o ultimo pingo da calda na colher, ele deve ofrercer uma certa resistência para cair)
coloque o maracuja fruta, deixar esfriar e colocar sobre a mousse na hora de servir


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cocada.
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