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Mousse de Frango Defumado


Ingredientes

Mousse de Frango Defumado Ingredientes
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 3 gemas
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 xícara (chá) de carne de frango defumado
- 1 xícara (chá) de creme de leite batido
- 1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo


Amoleça a gelatina em 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha frio, durante 5 minutos. Bata as gemas misture com o caldo restante, tempere a gosto e cozinhe em banho-maria até que a mistura engrosse bem. Junte a gelatina amolecida e mexa bem para que ela se dissolva. Despeje a mistura sobre o caldo de galinha, coloque a vasilha sobre gelo, mexendo sempre até que comece a ficar firme. Junte o creme de leite batido o frango defumado e a maionese. Coloque a massa numa forma untada com água fria e leve à geladeira até que fique firme. Antes de servir, desenforme e enfeite com alface. Se desejar, coloque em forminhas individuais.

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