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Mousse de Coco Com Chocolate


Ingredientes

  • Mousse de coco:
  • -300g de coco natural
  • -1 lata de leite condensado
  • -1 lata de creme de leite
  • -200ml de leite de coco
  • -1 xícara de açúcar refinado
  • -12g de gelatina incolor sem sabor
  • -1/2 xícara de água
  • -5 claras
  • Mousse de chocolate:
  • -200g de chocolate meio amargo
  • -1 lata de creme de leite
  • -3 claras
  • -5 colheres de açúcar refinado

Modo de preparo

Mousse de coco:

Ralar o coco e reservar. Bater no liquidificador, o leite
condensado, o creme de leite, o leite de coco e, sem parar de
bater, acrescentar a gelatina hidratada e derretida.

Despejar na tigela, a mistura do liquidificador, acrescentar o
coco ralado e as claras batidas em neve com açúcar. Misturar bem,
despejar em travessa e levar para gelar.

Mousse de chocolate:

Levar o chocolate meio amargo com o creme de leite para derreter
e reservar. Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar.
Misture ao chocolate derretido com o creme de leite e coloque por
cima da mousse de coco já firme e bem gelada. Decore com raspa de
chocolate, leve novamente para gelar até a hora de servir.


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