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Mousse de Chocolate Suflair


Ingredientes

  • 500g de chocolate meio amargo.
  • 8 ovos
  • 16 colheres de açúcar
  • 2 latas de creme de leite gelado

Modo de preparo

derreta o chocolate em banho maria e reserve.
bata as claras em neve e reserve.
Batas as gemas com 8 colheres de açúcar e reserve. Bater até atingir um creme esbranquiçado, para não ficar com gosto de ovo.
Retire TODO o soro das latas de creme de leite e bata com as claras em neve e com as 8 colheres de açúcar restantes.
Adicione as gemas batidas e bata bastante.
Adicione o chocolate derretido e bata bastante.
É importante bater bem, para a mousse ficar com aspecto de suflair.
Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de srvir (o ideal é deixar de um dia para o outro na geladeira).


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