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Mousse de Chocolate com Amêndoas


Ingredientes

  • 5 ovos;
  • 50 gr de amêndoas em palitos
  • 125 gr de açúcar em pó;
  • 125 gr de chocolate em barra;
  • raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café);

Modo de preparo


derreter o chocolate em banho-maria
Separar as claras das gemas bater as claras juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme.
Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente. Misturar as duas preparações cuidadosamente.
Aromatizar com casca de laranja.
Colocar a mousse numa taça e decorar com as amêndoas. Levar ao frigorífico.


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