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Mousse de Chocolate


Ingredientes

  • 400g de chocolate em barra
  • 1 xícara de leite bem quente
  • 4 claras
  • 3/4 xíc. de açúcar

Modo de preparo

Coloque no copo do liquidificador o chocolate em pedaços e o leite quente, e Bata por alguns segundos. O chocolate vai derreter e ficar cremoso. Reserve.

bata as claras em neve acrescente o açúcar aos poucos, ainda batendo.

Com uma espátula incorpore o creme de chocolate às claras em neve
Se quiser, acrescente 1/2 cálice de licor (Frangelico fica ótimo) ou conhaque.

Leve gelar por no mínimo 3 horas.

Bom apetite!
Obs: O chocolate tem que ser em barra e, quanto melhor o chocolate, melhor a mousse. Pode ser meio amargo, ao leite ou uma mistura dos dois. Eu usei um meio-amargo com 70% de cacau que a Nestlé lançou, fica bem forte. Se for para servir para visitas, coloco metade ao leite e metade meio-amargo, nem todo mundo gosta do meio-amargo e eu acho que só com chocolate ao leite fica muito doce.

Dicas

receita extraída do blog: http://scrapgourmet.blogspot.com/2008/06/mousse-de-chocolate.html

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