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Moussaka


Ingredientes

Moussaka Ingredientes
- 6 berinjelas médias
- sal a gosto
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 4 tomates médios
- 400 g de coxão mole
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 colheres (sopa) extrato de tomate
- 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo


Corte fatias de berinjela e tempere com sal. Deixe no escorredor por meia hora. pique a cebola o alho, os tomates, corte a carne em cubos e frite os quatro ingredientes no óleo por 15 minutos. Junte o arroz e o extrato de tomate. Mexa bem. Termine com berinjela e o queijo. Leve ao forno médio por 35 minutos e sirva bem quente.

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