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Moqueca


Descrição

A moqueca é um prato que gera muitas discussões no Brasil. Uma verdadeira disputa entre as culinárias baiana, capixaba e paraense. Porém, o fato é que a moqueca é de origem indígena e, por definição, é um cozido de peixes com legumes. Esta receita de moqueca é muito prática, pois é feita no microondas e vai atender aos paladares mais apurados! Prove você também.

Ingredientes

  • 1 kg de cação em postas
  • quanto baste de sal
  • 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • quanto baste de molho de pimenta vermelha
  • 1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
  • 1/4 xícara(s) (chá) de azeite de dendê

Modo de preparo

Tempere as postas de cação com sal, limão, alho e cebola. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos.
A seguir, coloque as postas com os temperos em um refratário fundo. Acrescente os tomates, o pimentão e o leite de coco. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Retire e acrescente o molho de pimenta, a salsinha e o azeite de dendê. Inverta a posição das postas. Tampe e retorne ao micro-ondas por 5 a 6 minutos em potência alta.
Prove o tempero e sirva.


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