Aguarde...

Moqueca Mista com Pirão


Descrição

Receita originária do Brasil

Ingredientes

  • Moqueca
  • 1 kg de cação em postas
  • 800 gr de camarão sete barbas
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 unidade(s) de limão médio(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 2 unidade(s) de pimentão verde em rodelas
  • 1 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • 1/2 xícara(s) (chá) de coentro picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher(es) (sobremesa) de molho de pimenta vermelha
  • 1 vidro(s) de leite de coco pequeno(s)
  • Pirão
  • quanto baste de farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

Moqueca

Tempere o peixe e o camarão com o sal, a pimenta-do-reino e o limão. Deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta. Acrescente os tomates, os pimentões, o extrato de tomate e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos na potência alta. Acomode no refratário as postas de peixe e o camarão misturando com o refogado. Acrescente o coentro, o azeite de dendê, a pimenta e o leite de coco. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Mantenha o refratário tampado por 15 minutos em tempo de espera. Escorra o excesso de líquido passando por uma peneira e reserve. Bata no liquidificador o caldo com a farinha, transfira para um refratário e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos na potência alta. Se necessário, acrescente mais sal e pimenta.

Pirão

Separar de duas a três xícaras do caldo para o pirão. Para cada xícara de caldo colocar uma colher e meia de (sopa) de farinha de mandioca.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Lanche de pao de forma sem casca
Lanche de pao de forma sem casca
Carpaccio de Palmito Fresco e Agrião
Carpaccio de Palmito Fresco e Agrião
Bolo Natural Banana e Castanha
Bolo Natural Banana e Castanha
Torta de maracujá e coco
Torta de maracujá e coco
Pavê de Sorvete
Pavê de Sorvete
Pavê Sorvetão - D. Nilva
Pavê Sorvetão - D. Nilva
Compota de Jambo
Compota de Jambo
Sonhos de Padaria
Sonhos de Padaria
Pudim de Pao
Pudim de Pao
Nega Maluca
Nega Maluca
Anéis de Cebola
Anéis de Cebola
Molho vinagrete de laranja e manjericão
Molho vinagrete de laranja e manjericão
Bombom de Morango
Bombom de Morango
Acarajé mineiro
Acarajé mineiro
beringela italiana
beringela italiana
Caldinho de Camarão
Caldinho de Camarão
Bolo salgado de frango
Bolo salgado de frango
Bolo de Ameixas com Glacê
Bolo de Ameixas com Glacê
Macarronada Rápida
Macarronada Rápida
Baguete de Padaria
Baguete de Padaria