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Moqueca de Ovo Terra y Mar


Descrição

Receita indicada pelo chef Carlos Motta.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de ovo
  • 50 ml de leite de coco
  • 10 ml de azeite de dendê
  • 1/2 unidade(s) de cebola
  • 1/2 unidade(s) de pimentão verde
  • 1/2 unidade(s) de tomate
  • 1 dente(s) de alho
  • 40 gr de carne bovina cozida(s) e desfiada(s)
  • 40 gr de peixe cozido(s) e desfiado(s)
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Modo de preparo

Pique o tomate, alho, cebola e o pimentão em cubos pequenos. Junte tudo e acrescente o leite de coco, o azeite de dendê, o cheiro-verde e sal a gosto.
Coloque em uma vasilha de louça pequena duas colheres de sopa da mistura feita com os temperos, coloque um ovo e por cima a metade das carnes desfiadas. Depois faça outra camada com o outro ovo e o restante das carnes desfiadas (sempre colocando sal em cada ovo).
Leve ao forno médio, em banho-maria por 25 minutos.


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Forma de Salpição
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Bolo de chocolate com recheio de pudim e morango
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Codornas no Espeto com Toucinho
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Pasta de Grão de Bico ou Hamus com Tahine
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Espaguete aos Cinco Funghis
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Espuma gelada
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Arroz de Coco Com Camarao:
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Frango Salteado com abóbora
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Berinjela ao Manjericão
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Camarão ao molho de coco com arroz de gengibre e cachaça para dois
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Musse de gorgonzolla
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Peixe na panela de preção
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Llinquiça com polenta
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Nescafé Lorange
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Mousse de Coco com Baba de Moça
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Medialunas de manteiga
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Bicho de Pé Diet & Light
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Antepastos à Italiana
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Bacalhau ao Forno
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Quesada Pasiega
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